ハッピーライフイン沖縄

通常、パンといえば小麦が原材料となっていますが、“ふすまパン”は小麦ではなく小麦の外皮（ふすま）＝小麦ふすまを原材料にしています。
小麦の成分は大半が糖質であるのに対して、小麦ふすまは全体の20%程度のみが糖質になっています。
ですので、小麦ふすまを原材料にしてパンを作れば、糖質の含有量が少ないパンを作ることができるという訳なのです。





糖質は体内に摂取されると、脂肪の増加です。
糖質は肝臓で脂肪に変えられ、体内に蓄えられて肥満の原因になります。





北谷町に住む姪っ子から、プレゼントが届いた。







強力粉２５０，ふすま５０，ライ麦５０、イースト６塩６、砂糖１２水２１０。



５０分後パンチ・ガス抜き、成形して・丸め込みで50分・・・・
焼成180で30分。









　　　
　　ふすまは、「しっとり」してイイ感じです。　　マギー！３９，さんきゅー　　乾杯。