ハッピーライフイン沖縄

全粒粉（ぜんりゅうふん)
小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものである。（お米の玄米のようなもの）
胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの栄養価が高い。





全粒粉　　350ℊ　水２４５ｃｃ（水温32度）　　ウルトラバージンオリーブオイル１７ｃｃ
　日本ミツバチの蜂蜜　１４ｇ　クレイジーソルト　６ｇ　Dイースト　６ｇ　　（室温23度）



蜂蜜とイーストを2分混ぜてぬるま湯入れて5分ミキシング。
塩を入れて5分回してオリーブオイルを入れて5分＋5分でミキシング終了。












1時間寝かせて（発酵）生地温度33度








3分割して丸め込み


　　　　


40度オーブン機能（電子レンジ）で60分（最終発酵）　
茶こしで粉かけて、クープ入れて、




　　　　　　200度オーブンで30分焼成。全粒粉１００％は強力粉のように膨らまないのが特徴・・・

通常の小麦粉と比べ食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの栄養価が高い。
健康にヤセるか？





  

炭水化物は好きですか？　炭水化物＝糖質と食物繊維である。

糖質は体内に入るとブドウ糖になり、脳、神経組織、赤血球などエネルギー源になる。
脳は基礎代謝量の20％を消費する。
糖質は燃焼効率に優れているが、糖質が優先して燃焼されてしまうため、 体脂肪はなかなか燃焼されない。
贅肉というのはこうやってどんどん増えていってしまうのです。

糖質を抑えて、体脂肪の蓄積を防ぎ、また糖質の代わりに、 体内に蓄積された体脂肪をエネルギー源として燃焼する事が容易になる。
この一連の流れを「糖質制限ダイエット」と呼ぶそうだ。

こんにゃくは
低カロリーでしかも低糖質（ほぼゼロ）である。
ごぼうは食物繊維が豊富ですが、糖質が多めでもあるので少量に。
肉は
ほとんど糖質がない！
食物繊維は
腸の働きを刺激してご飯やパン、麺類等の糖質を多く含んだ食品の摂取を控え、体内に取り込まれる糖質をコントロールする。
食物繊維の１日の摂取基準は、男性で約20ｇ、女性で約17～18ｇだそうだ。

野菜と肉を米とラーメンの代わりに食べよう・・・・！？

LOWSONのパンには通常のパンと比べてカロリー40％オフが飛ぶように売れているらしい。
小麦粉を使った一般的なパンと比べて、5.4倍の食物繊維が含まれているので、日々の食生活に取り入れることで、不足しがちな食物繊維を無理なく摂取することが出来ます。そうです。

石垣にはローソンはない。

んじゃ自分で作るか・・・



  

「酒でヤセる痩身術」を書いてみようか・・・？

体重が６３Kgになって、
N響（NHK交響楽団）の指揮者、岩城宏之が書いた
『男のためのヤセる本』１972年→新潮文庫、を買った。
その本で「香川綾」を知る。

女子栄養大学の創立者である香川綾博士が考案した「香川式四群点数法」では、「1日に何を、どれだけ食べればよいか」を4つの食品群に分け、その目安量を点数化して示している。

卵1個、ご飯3分の1杯で80kcal 　が１点。
　
１群＝牛乳・乳製品、卵。
　２群＝魚介類、肉類、豆・大豆製品。
　３群＝野菜、果物、いも、海藻類、きのこ。
　４群＝穀類、砂糖、油脂、その他。


なぜ、１点が１００カロリーじゃなく８０カロリーなのか？・・・昔はキロカロリーとは言わなかった・・・？
『男のためのヤセる本』はそれをベースに「痩身術」を語っていた。

その頃
弘田 三枝子（ひろた みえこ、本名：高木 三枝子、1947年2月5日生まれ）
弘田三枝子 著　「絶対やせる ミコのカロリーBOOK」　1970年発行

　　　　　　　　　　　　　日本の芸能人ダイエットブームの元祖
食品のカロリーについて書かれたアメリカの洋書を参考に、
半年で17kgの減量、その後　「人形の家」でカンバックした。



　ボクは昔の彼女が好き、いつかの紅白歌合戦聴いてみて！
　　  

島バナナ
南九州・沖縄県を中心にバナナが栽培されている。
普通のものよりはるかに短かい。味は酸味がやや強い。皮が薄くて傷みやすい

1903年に、日本統治下に置かれた台湾から神戸港に向けて、7カゴのバナナを移入したのがバナナ輸入の始まりと言われている。

当時は一般人が入手出来ない高価な希少品であったそうだ。



バナナには、抗ガン作用がある。

特に、バナナが成熟すると皮に現れてくる茶色い斑点のバナナは、
普通の果物では珍しい燐脂質が含まれていて、
胃潰瘍を抑制する効果があるそうだ









今年は３房実っている。

松尾芭蕉が俳名を「芭蕉」にしたのは
芭蕉（バショウ）の株を贈られ、大いに茂ったことにちなむらしい。


冷凍して栄養が増える成分もあるらしい・・・
その成分が「ポリフェノール」　アンチエイジングに・・・ステイヤング！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（皮を剥いて冷凍中）　






  

「太る」とは、【摂取エネルギー】が【消費エネルギー】を上回ることです。
ダイエットにおいてはこの、使う分のエネルギーだけを食事からとっていれば、太ることはありません。

ガラパゴスサラダ（わかめ、大根しりしりー、キャベツ、サンマ、αリノレン酸入り有機亜麻仁油、ポン酢、穀物酢）と
庭のパパイヤ（旨かったけど、種無しだ！）

S４２年頃、１８歳の体重は５８Kgでした。
上京してヤマトのお米の美味しいこと。
納豆もカキフライも食べられなかったけど、お米が美味しかった。

５８Kgから６３Kgになった頃、ターキーこと水の江滝子が「あなたお腹の脂肪が気になりませんか？」TVのCM。
あれからです。ボクの「痩身術・ダイエット」が始まったのは・・・・

こころして、頑張れども、右肩上がりの曲線は、栄養士の女性との結婚で加速度を増し・・・
１８歳から一度も体重が減ったことがない。
・・・いろいろあったが、現在７５Kｇである。


友人の屋良君が「俺は高校時代から、ずっと心してきたから体重の２０キロ増加を超えていない。
注意しなければ今頃相撲取りになってるさ！」
・・・を思い出している。

中国があぶないから石垣島では自衛隊を呼ぼうと、ヒットらーのようなしんちゃんの仲間たちが企んでいる。

ずっと、ずっと、あらゆる犯罪に耐えてきた、沈黙の沖縄のことは、さておいて、中国がロシアがと脅しをかけている。

深刻に、まじめに、平和と安全を考えましょう！
小指も身体です。

何故？２０キロ増えたか？
それが、問題だ！

遠藤！金星！おめでとう！白鵬にかったど！

  

天国のりゅう、誕生日おめでとう！

風邪ひくなよ！

石垣島まつり 乾杯！