ハッピーライフイン沖縄

２８日しかない、
ふぇいぶらりーの空に風を集めて・・・


















ジョーズが海から空へ






プーチンとオミクロンと・・・
石垣市長選は自公推薦現職、中山氏当選。
・・・・明日から、どんな３月が待っているか？







  

「年間日照時間」は４７・都道府県ランキング・・・亜熱帯は42位。
１位、埼玉県、群馬、山梨、…東京１４位、平均が広島、香川・・・
沖縄、４２位、そして、島根、鳥取、最下位は秋田県。



長雨で、雑草が？繁茂して・・・
タチアワユキセンダングサ・・



やっと、晴れました。



ボクが一人で、・・・あたりまえ！・・・




今年は東の玄関にも咲いたよ・・ボルトジンユ。



ボルトジンユ
シソ科プレクトランサス属　非耐寒性多年草　●話題の健康ハーブ。
お茶はマンジェリコンより苦みが少なく飲みやすい。 　
マンジェリコンは縦にボルトジンユは横へ延びる。



乙女椿が３輪



これ、スマホの「マクロ」です・・・よ。ムラサキカタバミ。


レモンが今年は２個



ロシアのぷーちんが、正当防衛だと、戦を始めた。
尖閣がある、いしがきしの市長選挙はあす投開票。

1月は一度だけだったラージボール、今日から老人福祉センターで再開。


春よ鯉









  

朝ドラを観て思い出す。高校の時の「ラジオ講座」だ。




勝浦捨造先生の数学やJB・ハリスの英語。
大学受験は傾向と対策も知らず、
国立１、２期、国費、自費も諦めて、
琉大ぐらいは入るだろうと、根拠のない自信で２度も失敗した。
あの頃の琉大は国立ではなかった。アメリカの植民地のせいか？

中学高校大学と、３＋３+４＝１０年も英語を学んだ。
中１の最初の授業は「まいねーむいず〇〇」で自己紹介しましょうと女の先生で石垣中だった。
・・・まよねーずいず・と話していた。

高１の首里の最初の授業に、渡具知先生は黒板に
「If only you love me half as much as I love you」と書いて、
アメリカの女性にこれ、いったら「イチコロ」といわれたが、まだ使用していない。
・・・三単現のS,　Nut only but also ・・・

グランドオリオン・映画館の前で外人に道を聞かれ（話せなくて）、
相手の肩を叩いて「With!」　といい・・・歩いて・・・「That is !」　と発した。

モンゴルの相撲取りは流ちょうに日本語を話すのに・・・・・・。
白鵬は夏川りみの「なだそーそー」を聞きながら日本語をおぼえたそうだ。

ボクも英語の歌でも唄ってみようかな～と思う今日この頃です。　おわり。




  

ガラパゴスの海イグアナが海草を食べるところから
「ワカメ」が
入ったサラダを「ガラパゴスサラダ」と命名した。











私はかつて「これで」痩身しました。


























紫菊芋もボイルして、食感は・・・「セロリ」とおなじ、歯触りヨシ！




塩蔵ワカメがしばらくスーパーになく、乾燥ワカメを購入していたら、
こんなことがあったのか・・・・

熊本県産アサリの「産地偽装」の次は、「ワカメだ」。
高級ワカメの代名詞？鳴門産を、仕入れ価格が大幅に安い中国産などの外国産ワカメを混ぜて加工、販売していた。
この国は「偽装大国」か。


　

そして・・・、
　石垣市役所新庁舎の屋根の赤瓦が、「自社商品を模倣された」として
茨城県内業者が愛知県業者を相手に訴訟を起こしている。
茨城県業者は疑似しっくい模様の瓦を開発し、新庁舎の設計を担当する隈研吾事務所に持ち込んだ。
隈氏も気に入ったと、さらに石垣市長も関心を示した。
　建設工事は、愛知県内業者だった。
愛知県業者は、瓦の形態は異なっており、実質的に同一ではないと反論していた。

・・・このことで、石垣市の野党は、「県産品を使わなかったのは、ゆるさん！」と、
市長は「メンテがかからないし・・・」と反論して、市長選挙は告示された。２７日投票。





　　現在７１．８ｋｇぐらい・・・。




  

紫菊芋をもらいました。
菊芋には、白菊芋と赤菊芋、フランス由来の紫菊芋があるが、
全国で確認されている菊芋のほとんどは白菊芋で、紫菊芋も一部で栽培されているそうだ。


キクイモはアピオスやヤーコンと並んで、世界三大健康野菜の一つ。


菊芋は、実は芋ではなくて、

キク科ヒマワリ属の多年草で根っこに出来る根茎なのだそうだ。


煮て、塩をかけて・・・

ガラパゴスサラダに入れてみた。

芋と違いでんぷん質が少ないので太る心配もなく、
美容と健康に良いスーパーフードとして大人気だそうだ。

ツナ缶（とぅなーとネイチャーは発音する）と炒める。

蛇足：沖縄では１・２・３・・・・を、てぃーち、たーち、みーち、
ゆーち、いちち、むーち、ななち、やーち、くくぬち、とぅ（１０）と発します。
・・・それで、ツナ缶は１個でも「とぅな～１０個か」


いもやジャガイモのように煮崩れはしない。歯ざわり以外自己主張をしない。

芋の栽培方法：
沖縄を除くほぼ全国で栽培できます。
なに「沖縄を除く？」・・・・もう、植えたよ・・・・。

  

戦後沖縄では、
米軍用の
パラシュートの布地や軍服（HBT）やラシャ（海軍軍服）などの生地で、
ベビードレスや毛布で作った子ども用ガウンとか、ウエディングドレスも作ったそうです。





そして、かりゆしウェアも・・・
かりゆしウェアとは、沖縄県で縫製され、沖縄らしさを表現したものと定義されます。ワイシャツとネクタイに代わる夏期の服装として、広く定着しています。（内閣府）
「かりゆし」とは、沖縄の方言で「めでたい」という意味を表しています。また、漢字では「嘉例吉」と表記します。
・・・「喪服のかりゆしウエアーもあるってよ」にRBCのラジオで、直彦さんが苦笑していた。



そのパラシュート生地で・・・

パラシュートの生地・リップストップは、「リップストップ（rip-stop）」は、rip（裂ける）、stop（止める）耐久性が高く頑丈な生地で、
テント、ザック、ウェアなどに積極的に採用されているそうで、


雨にも耐えるし、
我々も凧で使っている。



必要は発明の　ハハ　　。







  

天の神様が・・・


この凧を目当てに、糸を伝って、子や孫のいるお墓へ
降りてきて、一族と面会、酒や、お重、歌三味線を楽しんで、
凧糸を伝って天に帰る。


琉球王国時代正月１５日までは城内の諸行事を済ませ、１６日に父母への年頭の挨拶の暇を与えて帰郷させたら、両親は早やこの世の者ではなかったので、墓参りして年頭の辞を墓前で述べたのがそのはじまりだという。

墓の庭にむしろを敷き天幕を張って、墓前に供物をならべ、家族一同線香をあげて焼香する。
焼香が済めば、お酒と肴を回して各自好みの物を食べながら三味線を弾いたり蓄音機をならしたりして一日中を楽しみ、日暮れごろ帰宅するので、その頃の道路はまるで何かの行列のようで賑やかであった。
・・・年休を取ったり、お店も開店をずらして・・・



・・・凧もあげたそうだ。
しかし、沖縄で凧を揚げるのは、首里那覇の高級氏族で、
下級氏族や農民はご法度。しかも、揚げる季節は旧暦９月中頃と
旧暦正月十六日（ご先祖の正月）にお墓で凧を揚げる。















今日は朝から、雨で「うーとー」して、お家で・・・・呑んでいます。
過去の動画です。










  

牡蠣フライ
１９歳で初めて納豆に出会い、それからずっと・・・食べることが出来なかった。
カキフライなるものもそうだった。しかし、内地のお米は美味かった。



今では毎日のように納豆を食べているが、S４年生まれのボクの姉は今でも納豆を食べない。
そして、今生まれて初めて「カキフライ」に挑戦しようとしている。

殻付きのカキをポン酢とレモンを垂らして、噛んで流し込む醍醐味に、
友人が「あたったら死ぬよ」といわれて、・・・（糸満で息子の友達が近くにいて、広島からの小さなカニがまとわりついている新鮮な殻付き牡蠣を頂いた。包丁で割ってすすって食べることに恐怖は感じなかった）

・・・んじゃ、「生食用」と書いてはあるけど、ぐるなびやクラシルで調べてみよう・・・
沖縄に来たらまず、これ、見て　↓　沖縄の食事・料理

　　　　　　https://r.gnavi.co.jp/okinawa/




愛！パン粉がない。
ならいつもの、パンで作るフレッシュパン粉のパンも今日はナイ・・








ひらめいて・・・マヨネーズ＆ポン酢をつけて・・・？


さっと、パッと、するっと、生食すれば、よかったかもね？



.カキにあたりやすい人、あたりにくい人の特徴とは。


「ノロウイルスや腸炎ビブリオなどの感染症はその人の持っている免疫力によって、かかりやすかったり、かかりにくかったりします。子どもや高齢者は免疫力が弱いので、あたりやすいといえます。生活習慣でいえば、不規則な生活をしていたり、食事の栄養バランスが悪かったりすると免疫力が落ちるので、あたりやすくなるでしょう。体調が優れないときは食中毒にかかりやすくなっているので、カキなど食中毒の可能性があるものを食べるのは控えましょう」

今日の体重７２ｋｇ。・・・・減らないさ・・・




  

明治のスピリッツ



ボクがパン屋をしていた時、真夏の冷房の効いた店舗の入り口の外で、
老婆が指をさして「・・・生クリーム食パンを2センチに切って」と目であいずする。
外は暑いでしょう、入ってくださいというと、
　　　　「畑からの帰りで汗をかいているから」と、
自分のことはさておき、他者への思いやりのある精神に、
　「明治はさらに遠くなりにけり」
・・・・・
明治からわれわれは繰り返してきた、お米を研ぐ「洗うのではない」。
小刀を研いで鉛筆を削る。
靴ひもを縛るやマッチをする事なども、今では日常ではなくなったが、
・・・・
「戦争なんて、つまらないから止めなさい」と先輩たちはいった。
・・・・
菅原文太の言葉。
国の仕事は二つある。戦争をしないことと、国民を飢えさせないこと。
・・・
先輩たちの言葉や体験を私たちは骨の髄まで染み込ませて、
生きていきましょうネ。

　　　　　　　　　「命どぅ宝」




  

高齢者と免許制度
７０歳から７５歳は更新時に自動車学校等で講習を受けなければならない。



今年の５月からは、運転の違反行為があれば、更新時に講習+実技試験を行う。
７５歳以上の免許の更新時には「認知機能検査」を行い・・・
１，今の年、月、日、曜日を聞く
２，絵を見た後に、どんな絵であったか聞く
３，時刻を言うので、その時刻の時計の絵をかいてもらう
・・・　結果に基づいた高齢者講習を受けなければならない。



裸眼では視力が足りないので、眼鏡をつけて運転すようにと、指示されている。
こんな信号にはあったこともないし、目から情報が多く入ることはわかるが、



ボクは文字を読むときだけ、メガネをするので、運転中は首からぶら下げている・・・



と言ったら「じれん」（自動車学校を・自練と発する）の教官に捕まるよ！と注意された。



裸眼で遠くも、見えるし、・・・・



ぶら下がった、運転免許証の文字まで読んで運転する必要はないと思う。



メガネは鼻にかけて、上目遣いに裸眼で見ていると、切符切られるだろうか？
2025年令和 7年 3月4日まで有効。






  

亜熱帯では、
さくらの開花は南下する



ギャラクシー、スマホの絵






















Nikon
coolpixP80 1/160 f/5.6



















やんばるの山から寒緋桜は南下して、
中部・南部の糸満でも咲き始め宮古へそして石垣へと.
寒緋桜の開花は南下してくる。去年も今頃だった（彼らは旧暦が好きみたい）








フェイス、グループの
沖縄ゆいまーる、仲宗根さんのめじろを、お借りしました。

こんなにメジロが撮れたらと
いつも思いながら考えている。











  

亜熱帯では、古い石垣の上や、屋根の古い瓦のすき間から繁茂している。この植物の名は？








石垣の上に、横から、ピバーツ（島胡椒）と一緒に繁茂している






人工知能も悩んでいる・・・



　　　・・・ちょっと、千葉工大の花の名アプリよ！






この花の名は
　キンチョウ（　殺虫剤ではありません）ベンケイソウ科　だそうだ・・・




錦蝶は一年間を通して、日当たりと風通しの良い環境で育ててあげましょう。
温暖な地域に自生する植物なので、寒さにも弱く、寒冷地で育てる際には必ず部屋の中に取り込んであげてください。



  

業務用スーパーにライ麦粉を買いに行ったら、売り切れ。
むね肉がもも肉よりも高い。（アメリカでは、そうらしいが、日本も気づいてきたか？）
むね肉と冷凍野菜を買った。

強力粉３５０ｇ、イースト６ｇ、塩６g、三温糖１２ｇと水だけ（６８～７０％ぐらい）
ミキシングが終わり、１時間経過。



パンチ（ガス抜きして）２次醗酵



WAO！そんなにあがる？天井に届きそうだから、４０分ぐらいで、焼成に入って、３３分。





前回は、北海道産全粒粉、春よ恋、石臼挽２５０ｇ、強力粉１００ｇ、以下同じ。



亜熱帯も冬は寒いし夏は室内でも３０度になる・・・仕込みの水の温度をどうする？
仕込み水温=３（生地のこね上げ温度-摩擦係数）-（粉温+室温）という方程式がある。こねあげとは、ミキシング終了時の温度

２５度の水温でミキシングすると生地の捏上げ温度が２８度になった。
から２５＝３（２８－摩擦係数をXとする）－（粉温度＋室温）　
　粉温度：２５度と　室温はだいたい同じとして
２５＝８４－３X－５０
９＝３X
摩擦係数ｘ＝３となるが、

仕込み水温は＝２８×3－９－室温×2
室温10度だと８４－９－２０＝５５度の仕込み水となる・・？

この係数Xにはネット上でも不満が起きているが、方程式は参考にすべきかも知れないが、
経験が力になる。




こんな、柔らかいパンにチーズを塗って・・・・
フランス映画のジャンギャバンにはサマにならないのではないか・・・？


  

旧正月。
糸満漁港は大漁旗が旗メイテいることだろう・・・







１月度やー吞み
宮の鶴5200+チリワインアルパカ1200+日本酒2880=9280÷今年から31日＝299÷１８０＝1.66合
日本酒・七冠馬、七賢、片野桜、雁木720×４＝２８８０ｍｌ
発泡酒ビール、10回×６＝60缶

外呑み三本木さん宅１回

アル中は酒を止めなければいけない、とは考えていない。
休肝日を設けると、その前後に大量飲酒があるから、毎日呑んで、飲酒量を減らす（目標１合５勺）
依存症は病気であり、人格の問題ではない、というのも救いであった。

８０年には家族の問題にもなり、静かなるアルコー依存症、女性の依存症も増えて、
９０年代には依存症はアルコールだけではなく、薬物、摂食障害、ギャンブル、買い物、仕事、依存症が広がった。
２０００年は飲酒運転や自殺も増えた。
禁酒とは、外部の圧力で吞ませてもらえない事。
断酒とは、自らが酒を手放すこと。

無意識の飲酒欲求、
一日の中で吞みたい時間が習慣化されて、きちんと脳みそに入っているのがこの病気の特徴です。

旧正月。吞み過ぎ・喰いすぎ。ご注意あれ。