ハッピーライフイン沖縄

３月度、夢航海１８００瑞穂１８００八重泉９００菊の露９００多良川１８００・・・合計７２００ｍｌ
７２００÷３１＝２３２÷１８０＝１．２８（合）

麦酒：９×６缶＝５４缶

外のみ：三本木宅1、北海童夢１→友？

お酒について、CHATGPTに聞いてみた・・・

お酒にはさまざまな側面がありますね。
一部の人にとってはリラックス効果や社交的になる助けになることもありますが、過度の摂取は健康や判断力に悪影響を及ぼすこともあります。
バランスを保ちながら楽しむことが大切ですね。
お酒は適量で、健康なライフスタイルの一部として楽しむと良いでしょう。


  

この記事は2018.3.4　の過去の記事です。



のみうつかう

瀬戸内寂聴の師匠である今東光が人生相談で
お酒やギャンブルは料理でいえば「調味料」だという
人生もそれがないとつまらないが、おぼれることが善くないと。

明治からの浅草の浪漫の味「DENKI BRAN　電気ブラン」というお酒。
夢のカクテル（ブランデーやワイン、ジン、ベルモット、キュラソーなど、処方は未知、秘伝、いわば夢のカクテル。アルコール４０度）が江戸川の会長さんから贈られてきました。

「オンザロックス」では「濃ゆい」けれど
いくら冷水を足しても香ばしい
一人でちびりちびり隠れるように独りで呑みます
（蒲倉さんありがとうございます。）


２０２４．３．１４　うつは「ギャンブル」だ・・・いにしえ人もすごろく・双六は「勝つと思うな、負けないように撃て」と、

買うは今は売っていないけれど
愛はお金では買えない。



山之口獏の詩集から

現金

誰かが
女というものは馬鹿であると言いふらしていたのである
そんな馬鹿事はないのである
ぼくは大反対である諸手を挙げて反対である
居候なんかしていてもそればかりは大反対である
だから
女よ
だから女よ
こっそりこっちへ廻っておいで
ぼくの女房になってはくれまいか

求婚の広告

一日もはやく私は結婚したいのです
結婚さえすれば
私は人一倍生きていたくなるでしょう
かように私は面白い男であると私もおもうのです
面白い男と面白く暮らしたくなって
私をおっとにしたくなって
せんちめんたるになっている女はそこらにいませんか
さっさと来て呉れませんか女よ
見えもしない風を見ているかのように
どの女があなたであるかは知らないが
あなたを
私は待ち侘びているのです


  

2月度 残波９００菊の露１８００海人１８００瑞穂1800泡波６００於茂登３００菊の露９００（残９００）
合計８１００ｍｌ
８１００÷２９＝２７９÷１８０＝１．５５（合）

外のみ ステーキハウス８８、やっぱりステーキ、メゾンエスポワール石垣市、東串、ラーメン屋,与儀宅、三本木宅、


お神酒あがらぬ 神はなし 、小泉武夫・命と心のごはん学より。

　神様はお酒が好きなんだ 。 神様が好きなくらいだから、人間がお酒を飲みたくなるのは当然のことだ。
神様にお酒を捧げるのは古くから日本の伝統的な風習になっていた。
酒は新鮮なものであると同時に大勢で酒を飲むことによって、仲間の結束を強める役割も担ってきました。
人生の節目節目に 酒はつきもの 。

　誕生日、 結婚、 お葬式。 そして人間は誰でも最後に死を迎えます。
人生の締めくくり である 葬送の儀式にももちろん酒は欠かせません 。
遺体を納めた棺の前で夜を過ごす 通夜 は故人とお酒を酌み交わしながら別れを惜しむ 最後の機会です。
日本人はこの世に生を受けてから 節目節目でお酒と緊密に関わり合いながら人生を歩んできた民族 なのです。
その背景には お酒は人に生気を与え 喜びを祝し 悲しみを慰め 苦難を鎮め 清め 日常を守護すると言った目には見えない霊的な力があるという 。

　　　　酒は礼に始まり 心で了る。






  

ビールの
王冠の栓は1982年にアメリカで発明されたんだけど、実はこの王冠栓のギザギザ、世界共通・・・
その数、なんと21個！
どうして21個かというと、力学的に「3点」で支えると安定するということから、21個。
18個だと締め付けが弱くて、24個だと強すぎるから、炭酸も抜けず開けやすい21個に落ち着いたらしい。








  

１月　　宮の鶴360ml、於茂登180、請福200、残波1800、残波1800、多良川1800、沖縄ウイスキー新里48度180,残波720

合計 7040÷31=227÷180=1.26（合）
発泡酒ビール、９回×６＝５４缶
外のみ 居酒屋島１，さつき１，てるてる１，

酒入舌出（しゅにゅうぜつしゅつ）
酒を飲むと舌が回るようになって失言する恐れがあること

酒嚢飯袋（しゅのうはんたい）
大酒飲み、大飯食らいなだけで無能な人の形容




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この記事は２０１９年1月２２日の過去の記事です。




アルコール依存への道

　ストレス解消、明日への活力、コミュニケーションの潤滑油、
呑まないと眠れない、呑まないと話が弾まない、他に楽しみがないからと変化していく。

　24時間アルコールが体内から抜けることなく、１から２週間にわたって朝から晩まで１日中ほとんど食事もせずに飲酒を繰り返すパターンを
　　連続飲酒発作という。

　禁酒：外部からの圧力で呑ませてもらえない。
　断酒：自身がアルコールを手放し実行すること。

嘘と思うでしょうが、
事故で放射線を浴びた大酒飲みが今でも健康
原爆が投下され地下に埋めてあった焼酎を飲んだ人は健在
動物に放射線を照射するとアルコールがその害を防止する
精神に強烈なストレスを与えるとネズミすら水よりアルコールの方へ行く
夕暮れになると呑みたくなる

飲酒と人格形成の歴史
未分化の時期：９０％が２５歳以前、好みの分化、選択の分化がまだ存在しない。
分化の時期：２６歳～３５歳：ビール焼酎清酒ウイスキー、経済的理由で習慣・人生観・
　　　　　　過去の経験などし好の分化、酒癖が固定する、酒での失敗、二日酔いの苦しみを味わう時
統一の時期
　　　　　　　自己の呑み方が確立する、俗説や見せかけのし好が整理されて必要な知識だけが血となり肉となり統一される。

アルコールに起因する病気
脳障害、食道静脈瘤、心臓障害、肝臓・膵臓・胃・腸・骨・末梢神経・・

無意識の中に組込まれた病的飲酒欲求
強迫的な飲酒欲求というのはこの病気の特徴、それを呼び覚すような所には近寄らない事。
如何に酒と付き合うか、呑み方の変化に自分自身が気づくか、
アルコール専門治療はアルコールで衰弱した身体を治すだけじゃなく、安全に解毒を行い、アルコール依存症を正しく理解する場です。

依存症の人の集まり、一人では認めにくい問題を同じ症状を抱えた人々の中で受け入れていくことである。


「アルコール依存症がよくわかる本」小杉好弘監修
や多数のそんな本から引用しました。

酒は「両刃の剣」である。

2024.1.25
　居酒屋にて。男二人が会話をしている。
「よくお見掛けしますけど、このあたりにお住まいですか」
「あたしの家は、向うの角を曲がって3軒目です」
「？　角を曲がって3軒目？　それ、あたしのうちですよ」
「なに言ってるの。あたしん家だよ」
・・・

　「いいのあそこ、なんだか揉めてるけど」
「いいんですよ、親子なんですから」


  

pure malt whisky　新里　４８％　を空港で買ってきた友人からもらってきて、吞んだ。






ウイスキーは蒸留酒なのに何故甘いのか・・・？

幼稚園の頃から、親父の酒瓶を持って酒屋で量り売りで買って、好奇心で飲んでみたが‥・辛い。
オヤジに「お酒はおいしいの？」と聞いた。「うん！」
飴玉よりもおいしいの？うん！

天国の「和男」がタクシーの運転手をして、港で砂糖の行く先が、泡盛の酒造所だったから、・・・あちらの酒には、砂糖が入っているから、「甘い」んだと、いったが、酒を管理する国税庁・・・国税庁が勧めるお酒の・・・お酒を楽しむ（蒸留酒の飲み方）
蒸留酒は、ロック、水割り、ストレートなど様々な飲み方で楽しむことができます。

※　20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※　お酒を飲まれる際には、適正飲酒に努めましょう。

ウイスキーは蒸留酒なのに何故甘いのか・・・？

蒸留酒の甘味の成分は何？ 蒸留酒は蒸留するから、糖質ゼロだが、明らかに甘味がする。


麦酒や日本酒やワイン、ジンライムなどのカクテルには、糖質はあるが、蒸留酒には糖質はない！。
でも、なんで、旨い酒には、「甘さ」をかんじるのか。

チャットGPTに聞いてみた・・・
味覚の錯覚なようなもでしょうか？・・・脳が色や香りで、錯覚していると・・・

「酔っぱらって、舌がおかしくなっているんでしょう。その辺で、もうおわったら！」
と、諭す人もいない。







  

「もっと笑いを！」開高健対談集




モット笑いを・阿川弘之、人はなぜ旅をするのか・上村直己、笑いは文化、知性、教養の余剰のバロメーター・阿刀田高、いつまでも東京の風下に立っていらまへん・堺屋太一・佐治敬三、「白鯨」のクラム・チャウダー・辻静雄、幻のワインはガルボの香り・吉行淳之介、「日本人と自然」に苦言あり・C・W二コル、など。

開高： ジョークを話していると 、よくいるんですよ それ聞いたなどと、 横から言うような 野暮なやつが、 私は最後まで聞いて ホホっと笑って
から三度目です 。
阿川： 江戸時代は日本の笑いの花ざかりだよね、 落語の小話に 源頼朝公のしゃれこうべというのがあるでしょう。
京都のお寺の小坊主が、 鴨居にかかっております あの しゃれこうべは 頼朝公の、と言うと 源頼朝は 頭の大きい人だったという
が、 あれは 小さいじゃないか と声が出て 、御幼少の頃であります。 この話が好きで いつか 志賀直哉 先生に話したら、 君なんか
生まれる前から知ってるよって 言われた。

開高： 江戸 落語と上方落語の違いは、 ポケット瓶を忍ばせて、 寝転びながらよく聞いたもんです が、上方の 笑いは 聞いていて 明るく 概 ね 全身で笑える 。ところが 江戸へ来ると 、閉じていて 寂しくて頭で考え、落ちて笑うという笑いになる。上方のはユーモアなんです 江戸へ来るとウィットになってしまう。

抑圧されると人民は 小話で復讐というのが世界の歴史 なんだけど ここ30年 日本の政治家についての秀逸なジョークを聞いたことがありますか ないですね。
というのは ジョークの対象になりうるほどの人物がいないということであり 、一方では日本がハッピーであるわけですね 。
一国のリーダーの人格で国民生活が左右されてはたまりませんよ 。
偉大なのは 無名の国民大衆だけだ 。
・・・しばらく 我々は 愚者の楽園に住もうではないですか。
国民の 英知は今より悪くは なりたくないという 一心 なんだ。
それがリアリズムなのでしょ。

植村直己 ：残された空白への挑戦 人はなぜ旅をするのか。

開高：アマゾンでサトウキビの焼酎「ピンガ」をくれって言ったら、そこらの 酔っ払いが大笑いしやがって ね 、 身振り手振りで教えてくれたん ですが、 スペイン語の国で「ピンガ」と言うと 黒人男性の超特大の黒い 例のこと 。
3種類あるんだそうです 。大きいのが まず「ピンガ」中くらいのが「ピンチョー」 私ぐらいのが「ピコ」 なんとなく感じがわかるでしょ う。
・・・・この本は、過去に借りて読んだことがある・・・想い出した。

北と南のお酒 文明論
エスキモーにアルコールが入ったのは白人と 接触してからだそうで、 南米の飲料は トウモロコシのどぶろくを飲みますね。
北米のインディアンもあれと同じような 醸造酒は作っていたんじゃないかと思うんだけど 、 焼酎や ウイスキーみたいな 蒸留酒を作る技術は 持っていなかったようです。
いずれにせよ 酒を蒸留するという 優秀な技術は北半球が主人公だね 。
もう1つには戦争のせいだと思う。
例えば ネルソン提督が ぶどう酒を船に積み込んで行こうとするとぶどう酒のたるが何十樽と必要になる 。
しかしこれを蒸留してブランデーにすれば 1/10の量になる しかも ピリッと来て効き目はこっちの方がいいって言うわけで ラム やら ブランデーが発明されていく それで 船から陸に上がってからも色々 研究されていった。

開高：そこで ですな ワインを飲んで素晴らしいとか 読者には通じない、 ぶどう酒というのは たいてい 女に たとえることになっていますね、 私は酒は知ってるけど女はあまり知らない。 大兄は酒にも女にも強い、このワインを女にたとえるとどんな女かというのを大いに語っ
ていただきたい 。
吉行淳之介：難しいなあ 俺はあんまりいいとこの女は知らんからね。
グレタ・ガルボ という女優がいるでしょう 。
つい最近まで あの女が世界一の美女だった 。

開高：この間 富士山の5合目で 酒を飲みながら写真界の巨匠 濱谷浩さんと 対談した。
そしたら 濱谷 さんも 、そうだ 近頃の美女は 全然ダメだ。
すぐテレビに出るし、あっという間に裸になっちゃう。
グレタ・ガルボと原節子はいなくなったとこう言ってましたな 。

開高：西鶴の 男色大鑑、 これは世界に誇る 艶笑 文学ですな。
吉行： これナンシキかナンショクか、なんて読むの
開高：ナンショク。
吉行：俺は昭和34年5年に初めて 週刊誌に小説を書いた 。
良家の令嬢と婦人の会話を書いたつもりが 編集長に、「 何だこれは 赤線の娼婦の 会話じゃないか」と怒られてね。
開高： 育ちが出ますか 。

開高：良い葡萄酒を飲んだって 、キャビア、 フォアグラを食ったって、 これはフィクションだ、 フィクションだという 囁きが聞こえるのよ。

最後に、開高健の昭和　で、彼の葬儀から、谷沢永一・向井敏・山崎正和が彼の生涯を語っている。



  

ウサギ年の１２月のやーのみ
大吟醸松竹梅、純金箔入り








1２月度
忠孝900 （残900）宮の鶴（持ち帰り）200+200+瑞穂1800+菊の露1800　+請福IMUGE１２％スピリッツ600+宮の鶴720+純米大吟醸松竹梅金粉入り720+請福600=7540÷31＝243÷180＝1.35（合）

発泡酒ビール、お中元１２缶+８回×６＝４８+１２＝６０缶
外のみ 居酒屋島３，さつき１，北海ドーム１，てるてる１，アジ小屋２，パナリ１，浜辺１


3年間は酒を断つと男が誓った。 ところが翌日には仲間のいる吞み屋へ、
3年を6年に伸ばして代わりに 夜だけ飲むことにした。
だったらいっそ 12年にして昼から飲んだらどうだ。
むかしの小話 だそうだ。
  

1１月度
多良川1800×２+島んちゅ1800+ワイド宮古島1800＋忠孝900 （残900）＝8100÷30=270÷180＝1.5（合）
発泡酒ビール、9回×６＝54缶

外のみ：居酒屋島１




酒は人生の一部だった。今、私は酒を飲まない。A DRINKIG LIFE のピート・ハミル　の本。

酒のからんだ武勇伝や、シャーリー・マクレーンとのロマンスなど・・・
夫人、ノンフィクションの青木富貴子も酔った彼を知らない。

広島の原爆投下で、ハミルの母が、「犠牲になったのは私たちと同じ普通の人間じゃないの・・・」とハミルを抱いて話したそうだ。
彼の「Going Home」が日本映画「幸せの黄色いハンカチ」の原作だそうだ。


ボクは、模合に一つも今は加入していない。
モアイといっても、・・・あの石像ではない。
・・・たとえば１万円で１２人で始めると、毎月誰かが１２万円を受け取れる。
１年で終わる・・県民が助け合う金融制度でもある。吞み会・お茶会で・・情報もそこから発信される。

そのせいか、外呑みがなく、酒量も少しは・・・

アルコール健康医学協会の「適正飲酒の10か条」から

１　談笑し　楽しく飲むのが基本です
２　食べながら　適量範囲でゆっくりと
３　強い酒　薄めて飲むのがオススメです
４　つくろうよ　週に二日は休肝日
５　やめようよ　きりなく長い飲み続け
６　許さない　他人（ひと）への無理強い・イッキ飲み
７　アルコール　薬と一緒は危険です
８　飲まないで　妊娠中と授乳期は
９　飲酒後の運動・入浴　要注意
１０　肝臓など　定期検査を忘れずに




  

おおむかしの 646年に、 農民に対して・・・
「真面目に稲作に励み あまりうまい魚を食べたり酒を飲んだりするな 」 と
大化の禁酒令がでたそうだ。

ペリーは 浦賀で お侍さんを誘い 、船上で楽隊の演奏のもとに、 西洋式のテーブルマナーで 外国の酒を 提供した。
酔っ払って 、お侍が、ベリーの肩に 腕を回し「 日本とアメリカ みな同じ心」 という意味の日本語を繰り返してペリーに抱きついたという話がペリーの「 日本遠征記」に書いてある そうだ。

龍は眠りて 本体を表し、 人は酔いて 本性を表す。




この三つの器は、２合（３６０ｍｌ）の酒が入る。
最近は、相撲を観ながら・・・６時までに、瓶が空になるが、翌朝は太田胃散にもお世話にならずに、明るい朝を迎えている。
くだらない、自信や自慢をするのではなく、謙虚に、「「一合五勺」を理想としている。

「禁酒令」や「休肝日」もなく、お口で呑むのではなく、身体全部で、お酒に謙虚に向かいながら・・・
毎日酒が呑める身体に感謝しながら、ハッピーライフを楽しんでいます。








  

この記事は２０２０年１０月４日の過去の記事です。
2020.11.4日のマチガイデシタ。訂正してお詫び申し上げます。


「キクとイサム」という映画、今井正監督の混血の姉弟の物語。



その祖母役の北林谷栄という女優。
「にあんちゃん」や「にっぽん昆虫記」やテレビでは
「前略おふくろ様」や「琉球の風」のナレーターをした女優、30代から老け役を演じた。

昭和43か44年頃、その女優に似たオバーさんが京成電鉄の船橋駅の構内に毛布のようなものをかぶって地べたに座っていた。
一人でなにかブツブツ話をしているように見えたが、だれも気に留めず、いつもの風景の一部のようになっていた。
電車が来て発車のベルを聴きながら窓からみえる彼女は、乗る気配もなく座ったままで、ボクもいつも通り過ぎていた。
・・・・精神が病んでいるように思えた。

ある日ボクは少し酔っていて電車を待つ間に、彼女の側にドカッと腰を下ろした。
話しかけようとしたら、彼女は身構えた（貞操の危機を感じたのか？）
ボクは笑いながら話しかけた。
「おばさん、沖縄知ってる」・・・って。
「小笠原？」・・・しばらくしておばーさんから答えが帰ってきた。
「いや、オキナワよ」とボクは声を大きくして彼女を見つめていた。
・・・この二人をどのように、構内の人たちは観ていたのだろう・・・？

あの頃オキナワは未だ返還されていなかった。　　　終わり。


２０２３．１１．２　蛇足：＾０＾　
みやら,
お前、落とした足てびちを拾って食べてたよって、先輩に言われた。
「記憶にありません」

萩原朔太郎の
悲しき詩人の不幸な生活。
二日酔いは気持ちの良いものではない。 それどころか世の中を恨みたくなるほどの 嫌悪感を 催させる。
世の中だけではなく、 自分と酒に対する嫌悪感でもある。
しかし 黄昏時 ともなると 寂寥感が 赤い灯、青い灯を思い起こさせる 。
酒場には恍惚の忘我がある 。

盗作：

　酒は朝もよし 昼もなおよし 晩もよし。

　 世の中に 酒というものなかりせば 何に左の手を使うべき。









  

神無月のやー吞み



10月度
久米仙1800×３+1,000ｍｌ+６代目かりゆし1800＝8200+ウイスキー・バランタイン350ｍｌ＝8550÷31＝275÷180＝1.52〈合）

発泡酒ビール、9×6＝54缶
外のみ 東串１、居酒屋島１

オーク樽で甘やかな香りが融合する、スコッチウイスキーバランタイン７年熟成・・・
「こんな、甘みと・コクは泡盛もなまぶべきだ」





酒は昔は「 くし」と言った 。
古くは薬のことを 「くすし」といい、 また飲むと酔ってしまう不思議な作用から「 くすし・奇し」と
・・・・・・・・
八重山では酒を「ぐし」という。

万葉の歌人 大伴旅人 の歌。
賢人 ぶって偉そうな ことを言うより 酔ひ 泣き する方がまし だ。
酒飲みを軽蔑するやつがいるが そいつらをよく見れば 猿みたいだ 。
来世は虫や鳥になってもいいから 今は酔い 楽しく生きたい。
66歳で没。

  

アルコール依存症
依存者のグループである AA の場合は アルコールに関して「 巧妙で不可解で強力なもの」と 言っている。
人が生きていくには、 何かしらの幻想と 思考的行動を持つことは避けられないと考えるからである 。
適当な 飲酒習慣とアルコール依存症との境界は自己コントロールが保持されているか否か という点にある。
依存症は治癒のない病気だが、回復可能な病気でもある。（共依存・自己喪失の病、吉岡隆編）より。



大濱聡の「我が内なる沖縄、そして日本」に、
吉村さんから学んだこと・・・

吉村昭は相当な酒好きだ・・・
酒の席は、全て 和やかで ほのぼのとしたものでなければならない。
旅や食べ物のことなど、他愛ないことのみを話し、 難しい話は御免である。
それによって 酒は事のほか うまく、同席する人への 親しみも 増やし、 幸せな気分になる 。
これが酒の大きな魅力である。
吉村昭 『縁起のいい客』より 。
その点、 私は（大濱So)は 吉村派である。
（sukeboも　me too)

　吉村昭を読んだことがないので、『わたしの流儀』
を借りてきた。

酒の戒律
文壇酒徒番付表の西は藤本義一で東は吉村昭とあり、驚いた。
（中略）元横綱として言わせてもらえば、酒には戒律が必要で（中略）外で酒を飲むときは、６時以後、家では９時以後。
これを厳守しているので、二日酔いになったことはない。
酒がもとで命をちじめる人がいる。
それは昼から酒を飲んでいる人であり、ウイスキーなど強い酒を水などで薄めずに飲む人である。

（中略）家内の友人が来て、家内は友人と杯を手にする。
「犬みたいでしょう。おあずけと自ら命じて、それをあくまで守っているのよ」
と笑いながら言う。

私は、決してすねているのではなく、時折思いついて彼女たちの杯に酒をつぐ。



  

この記事は２００７年１０月８日の過去の記事です。

アメリカ・禁酒法があった頃・瓶詰め輸入
４８％輸入税・樽詰めは無料、そこを舞台に。

０・ヘンリー短編集「失われた混合酒」
船で瓶をすべて樽に混ぜ輸入した・・・ところがこの酒、
２０滴飲めばどんな夢も叶うカクテルになっていた。





すべてが売れて・・・
もう一度「失われた混合酒」を・・と復元する・・最初に混ぜた瓶は？店が終わっていろいろ試す・・二人の男と一人の女
そして・・・完成する
（山口瞳・開高健が酒についての最高の短編と賞賛）







アロエをボイルし・泡盛に入れる
何度で何分ボイルしたか？
何日　寝かせたか？
何時ごろ何度ゆすったか？
室温は？
私の料理と同じ
二度と同じものが作れない
凄い！！！おいしい！！！・・・と言われたら？・・どうしよう～・・・？
酒飲みは半人足
　酒飲みは呑んでいる時はもちろん、呑んでいない時も、一人前には適用しない


田中小実昌の二日酔い
　迎い酒は一時的には気分はよくても、二日酔いをさきにくりのべているにすぎない。迎い酒など呑気なことをいっているのはほ　　んとに二日酔いを知らないんだ、ぼくは朝から夕方まで涙とヨダレをながして寝ていて、夜になるとサイダーを飲むクセがつい　　てきた。
永六輔
　「なんといっても、世の中で一番うまいものは水ですよ、これに負けない酒をのみたい、水っぽ　　い酒じゃありませんよ。水のよう　　な酒ができればというのが夢ですかねェ」

金魚酒・金魚が泳げるほど薄い酒＝むらさめ・村で飲んで村をでるころには醒めてしまうほど薄い酒のこと

般若湯・お寺のお坊さんたちがお酒の事を・隠語

　　酒というのは昔はみな　自家醸造していた。　　酒の密造は罪になる、酒つくり・道具を持っているだけで罪になる。
　昔姦通罪があったころ、「あの二人は姦通しようとしている・その道具を持っているのは、酒の密造者と同じだ」

無人島に持って行く本とは・・・もちろん「お酒の造り方」という本



  

9月度宮の鶴5400+宮の鶴720+720＋秋田清酒1800+久米仙900=9540÷30＝318÷180＝1.76（合）

発泡酒ビール、8回×６＝48缶 プラス　お中元ビール24缶合計７０缶

外のみ東串１

…秋田の清酒の1800ｍｌは１６度だから、３０度の泡盛とは違うと・・・弁解しています・・・。


アルコール分解酵素の遺伝子型検査
アルコールの分解に重要な役割を担っているADH1B遺伝子(アルコール脱水素酵素1B)とALDH2遺伝子（アルデヒド脱水素酵素2）の2つの遺伝子型を検査することができます。
この遺伝子を検査することで、お酒に強いのか、弱いのかといった生まれ持った自分の体質を知ることができます。

自分の体質を知り、自らの体質に合った適度な飲酒を心がけましょう。
　　　　　・・・「誰に言ってるの？」



  

この記事は２０２０年９月２９日の過去の記事です。



　開高健が芥川賞を取る前、奥方（旧姓金城初子）の紹介で入社した寿屋（後のサントリー）での宣伝部で
「トリスをのんでハワイへ行こう」・・・

　以来・・・沖縄だから、ジョニーウォーカーやホワイトホース、オールドパーを免税で仕入れて販売や教授へのプレゼントに使った。

　ボーリングの須田かよこがアメリカでは師匠のドンカーターがカティーサークを飲んでいたと
夕刊フジの記事を読んだが、すでに沖縄では帆船のカティーサークは出回っていた。

　オリンピアというビールも水のように安価で呑めたが「It's the water」 と書いてあった。
アメリカも粋だね！

　成人して、国産ウイスキーの第1号白札（後のホワイト、サミーデイビスジュニアのＣＭ）から
宇津井健のＣＭ、サントリーレッドや角瓶やオールド（黒丸）、リザーブと値段とランクが上がり、
山崎・響・白洲・余市・・・？など国産ウイスキーが世界へ販路を広げている。
それらはまだ呑んだことはない。

　今ボクは「ナポレオン」を呑んでいる。（下町の・・・じゃないよFranceのコニャック）
コニャックといえばコニャック地方で出来るブランデーだけをそう呼ぶらしい。
そして、「ナポレオン」といえば、最高のステイタスのブランデーと思っていたが、
ナポレオンはブランデーのブランドや銘柄ではなくブランデーの熟成年数によってっ決められた等級だそうだ。
スリースター → VO → VSOP → ナポレオン → XO
という順に等級が高くなるらしい。
・・・知らなかった。

　あの世に行って「ナポレオンを独りで３日で呑んだぜ」と、土産話にしようと思っている。（もちろん貰い物）
７００ｍｌ÷３＝２３３ml÷１８０＝１．２９合
いい酒を1合5勺呑んでも・・・太田胃散なし。
素晴らしい朝だ♪　朝だよ、本日もご安全に！

  

酒と共にあった 野坂昭如 のエッセーから・・







　文壇という言葉は死語に近くなり、かつて文壇バーと呼ばれた店はほぼ 消えた。

川端康成が来ていると伝えると 、みな黙り込んだ。

　井上光晴・ 吉行淳之介・ 野間宏・ 水上勉など文壇のそうそうたる 連中が夜な夜な集まってくる 文壇バーは銀座に多かった。
僕は 吉行淳之介・ 梶山季之・など諸先輩に誘われ 有頂天な時を過ごした。


　 酒を飲む行為には何も生み出さない 虚しさがある。
しかし 酒を通して人間がわかる 。

　田中小実昌・石堂淑郎・佐木隆三 など 皆酒が強い 。

一座から 独特の 甲高い笑い声が響く 三島由紀夫である。
三島流 話術に巻き込まれる 。
三島さんは 終始 変わることなく 礼儀正しく呑む。


　 吉行淳之介さんは 独特の雰囲気を持っていた。
彼が店に入ると 和やかな ムードとなる 。
しかし 演出しているわけではない 。
努力してるわけではない 。
気遣いの達人。 吉行さんは 自分のしていることを他人に気づかせない。

　 弘前出身の なまりで ボツボツ しゃべる長部日出雄。
お店でコートを脱がないのは 田村隆一 。
その横顔は ゲイリークーパー そっくりでハンサム だが コートの下はパジャマ なのだ。

　それから 僕が初めて口をきいた 小説家で、 お互い金もなく暇だけはあったからよく飲んだ。
酒に強く 笑い方は 豪快 そのもの 丸谷才一さんは、文学のみならず 幅広い知識を持ち、 誰にでも興味を抱く 根っからの小説家。
一緒に酒を飲む うちに 小説家とはこういうものだと思い当たった 。
丸谷さんは 新潟 高校の5年上の先輩。


夜が来る。

  

８月度
宮の鶴5,400+玉の露700+宮の鶴600+日本酒七賢900+酸化防止剤無添加ワイン600＝8,200÷31＝264÷180＝１．４６（合）

発泡酒ビール、１０回×６＝６０缶 プラス　お中元ビール６缶

外のみゼロ

お酒の飲酒量は個人差があると思いますか？という質問に対して、
　私は以下のように答えます。（Bingから）
はい、お酒の飲酒量は個人差があります。
飲酒量に影響する要因は、体重、性別、年齢、遺伝、飲酒習慣、食事の有無など様々です。
一般的に、体重が重いほど、性別が男性であれば、年齢が若ければ、遺伝的にアルコール分解能が高ければ、飲酒習慣があれば、食事をしながら飲めば、より多くのお酒を飲むことができます 。
しかし、これらの要因は個人によって異なるので、一概に決めることはできません。
自分の限界を知り、適度な飲酒を心がけることが大切です。
  

沖縄学生会館の寮生で、東洋大のヨットクラブの先輩がいた。
彼が、船橋で「もつ煮込み」を発見して、自慢げにその旨さについて、口角泡を飛ばしていた。


東京の下町に、朝鮮半島出身者が多数住んでいたからではないかとか、内臓肉を好んで食べる彼らが住んでいたからこそ、
関西でも、ホルモン焼き店が密集する大阪・鶴橋の近辺にも、もつ煮の朝鮮の食文化が関わっていたと思われる・・・という話は聞いていた。

もつ煮込みとは、
下茹でした豚または牛の小腸と生姜を臭みが取れるまでさらに茹で、具材に大根、人参、牛蒡などの根菜類と コンニャクや豆腐などを加え、醤油および味噌で味付けし、盛り付けの際に長ネギを粗みじん切りにしたものを乗せたものとなっている。

秋田県の鉱山坑夫の間で始まったものが北海道に渡り、
北海道では、鉱夫の間で馬のナンコウ鍋と呼ばれる料理が食べられていた。
豚の内臓をこんにゃくとともに八丁味噌で煮込んだ「土手煮」。
長野県の郷土料理には馬の腸を使った「おたぐり」がある。
また山梨県には鳥もつ煮があり、「甲府鳥もつ煮」　・・・

沖縄にも、豚を余すことなく工夫して食べる食文化があり、
中身汁（中味汁）が主として正月や慶事の代表料理として親しまれてきた。
豚の小腸・大腸・胃を丁寧に洗浄し、長時間煮込むなど手間と時間をかけて下ごしらえした中身（豚の内臓）と、こんにゃくやシイタケを具にして煮込んだ一種の吸い物。

居酒屋では、安価なメニューとして、尿酸値やプリン体を気にしながら注文していたが、
コロナで、外食・外のみが少なくなって、あの味を想いだしている。
コロナで、潔癖感が研ぎ澄まされ、取り箸が出てきて、大きな一つの皿にみんなで、箸を運ぶ動作が懐かしく・・・
そんな風景は、過去のことになるのだろうかと、寂しくなる。




  

とぜんそう・徒然草の思いで

卜部・うらべ兼好の散文には、主観と客観が同居して、こだわらないところが魅力という。


徒然草と酒、
で検索した。

第１段、

・・・手などつたなからず走りがき、声をかしくて拍子とり、いたましうするものから、

下戸ならぬこそ男（おのこ）はよけれ。

・・・・下戸ならぬ・上戸・こそ男はよけれ。

という意味でしょう。



第87段　・・・下部に酒飲まする事は、心すべきことなり。
宇治に住んでいた男が馬を曳いてくれた男に、感謝を込めて酒を勧めて大変なことになった・・・とか、

第百七十五段　
・・・世間には、理解に苦しむことが多い。何かある度に、「まずは一杯」と、無理に酒を飲ませて喜ぶ風習は、どういう事か理解できない。
・・・
酒飲みの醜態から愛すべき酒へと筆が移っていくところ、やはり兼好も酒を愛する人だったのだろう・・・と、
永井路子が注釈をつけている。


『徒然草』を書いた兼好は、「女・結婚・酒が嫌い」と、
酒の席の醜さを、観察して、描き出しているいるそうだが、

ボクとは、まる反対の生き方をしているから
「反面教師」としている。




  

この記事は２００８年８月５日の過去の記事です。

昨夜の酒が数字に表れています。

先生
［だいじょうぶ？］

ボク
やってみます。

負荷を１００％までかけて、ペダル漕ぎ、数字が５０を下がらないように力む・・・

・・・ドウですか？　「やや苦しい」ですか？

脈拍１３０あたりまで頑張ってます。


先生
　昨夜呑んだ割には数字はいいですが、





　首の動脈にプラークがでました、食事と運動

　アルコールは毎日呑んでは「ダメです」「休肝日」を

　もうけてください

　「飲む量も減らしてください」

　　　　ハイ！・・・・・・？　　ありがとうございました。

  

コロナになって、３日間の完全禁酒を実現して、１か月以上も二日酔いなし。太田胃散にも世話にならず。
コロナの後遺症に「味覚障害」があるらしく、ほとんどは１週間か１か月では自然に治るらしい・・・
味覚には意識も加わるからと・・・「味覚障害ナシ・すべて美味シ





7月度宮の鶴600(残）+5400=6000+750+700＝7450ｍｌ÷31=240÷180=1.33（合）

スパークリングワイン７５0ｍｌ　九十九里浜ものがたり焼酎２５度７００ｍｌ
発泡酒ビール、９回×６＝54缶 石垣島地ビール各３３０ｍｌ、（しーくゎーさー、タンカン、コーヒー、リリコイエール）父の日のプレゼント。
外のみ島１，  

この記事は２０１８年７月１６日の過去の記事です。


近代日本画の巨匠、横山大観。大変な酒好きとして知られた大観は、米をほとんど口にせず食事は酒と肴だけで済ませていたそうです。好物は納豆ときんぴらごぼうで、好き嫌いは少なかったという。


若い頃の大観は下戸だったそうだ、師匠の岡倉天心に「酒が飲めないヤツはダメだ。画家になるなら、１升ぐらい飲めなくてはどうにもならん」と言われて一念発起。飲んでは吐き、吐いては飲むを繰り返し,




やがて大観は１日２升を飲む酒豪に変身。ついには米の飯も食べなくなり、三食とも酒と、わずかばかりの肴だけで済ますようになりました、８９歳まで生きたそうだ。
（ボクも酒と肴であと２０年は生きたい・・・？）

日本酒のカロリーは180g(1合)で196kcalのカロリー。日本酒は100g換算で109kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は73.39g。炭水化物が多く8.82g、たんぱく質が0.72g、脂質が0g 。

蒸留酒の泡盛は糖分やアミノ酸などを含まず、カロリーのほとんどがアルコールです。アルコールのエネルギー量は1ｇ当たり約7キロカロリーといわれています。
特定検診の女ドクターも泡盛は痩身に上等、問題はつまみ・肴だと話していた。
昨年の今頃は３０日の禁酒などもして、痩身に挑んだが、酒が好きなら、「酒で痩身」でいいのではないか？

突然この歌が聞きたくなった。久しぶりの　ザ・ピーナッツ　








  

糸満市の「観光農園」ではアセロラワインを作っている。
　　　　　　　　↓
https://www.itoman-wine.com/winelist.html





「ビタミンCの王様」と呼ばれるほど果物の中で圧倒的に多くのビタミンCを含む真っ赤な果実です。アントシアニンをはじめポリフェノールも豊富で、強い抗酸化作用を発揮し、老化・病気の予防や目の健康維持、美肌・美白効果に働きかけます。






ボクはアセロラ酒を作る。
檸檬３個、グラニュー糖１００ｇ、泡盛に浸し、冷暗所で２か月・・・・？














空梅雨のせいか、地植えにも実がなった。















































果肉は熟れるほど柔らかく、甘く酸っぱいが、種が３個も入っている。







  

６月度宮の鶴5400-600(残）=4800+600+600+600＝6600ｍｌ÷30=220÷180=1.22（合）
（於茂登600泡波600玉の露600）

発泡酒ビール、7回×６＝42缶
外のみ島１，蓬莱閣１，あじ彩１

コロナで３日間も酒が呑めなかった。今日からは喉と相談して、ビールから呑んでみよう・・・
それは２０年３０年前にもなかったことで、酒が呑めないと「借りてきた猫」同様・・・

蛇足：ネズミを退治してもらおうと友人から猫を借りてきたら、その猫がおとなしくしていて、ネズミも獲ってくれない。
　　…と言うことから、おとなしくしている様子を「借りてきた猫」というらしい。










  

アメリカの禁酒法

きわむ・・・の旅の贈り物。石川県。
「夏の生酒」　杜氏　農口尚彦研究所　無濾過生酒　五百万石　720ml　１７度。




禁酒法についてどう思うか、Bingに聞いてみた。
　私は意見を持っていませんが、禁酒法はアメリカの歴史において重要な出来事の一つであると言えます。禁酒法により、アメリカ社会においてアルコール飲料が禁止されたことで、多くの人々が密造酒を飲むようになり、犯罪が増加しました。また、禁酒法は、アルコール依存症やアルコール関連の疾患を抱える人々にとって、治療を受けることが困難になったという問題もありました。
以上の情報が参考になれば幸いです。


禁酒法は「高貴な実験（The Noble Experiment）」とも言われ、様々な立場から広い支持を受けた一方で、論争の的になる事も多かった。
…その頃をテーマにして、O・ヘンリーの短編「失われた混合酒」が生まれた。・・・
1920年まではマフィアの主な活動は、賭博と窃盗に限られていたが、禁酒法時代には、無許可で酒を製造販売することで繁栄した。
アル・カポネは、禁酒法時代のシカゴで、高級ホテルを根城に酒の密造・販売・売春業・賭博業の犯罪組織を運営し、機関銃を使った機銃掃射まがいの抗争で多くの死者を出したことでも知られている。

禁酒法を実施するための費用も重大な問題となった。本来アルコールの税金で毎年5億ドルの税収があったが、これが無くなった事で、アメリカ合衆国連邦政府の財源に悪影響を及ぼした。

1932年の大統領選挙では禁酒法が中心的争点となった。フランクリン・ルーズベルトは禁酒法の改正を訴えて勝利した。
1933年12月5日に廃止された。


医者たちが読む本には「酒は健康のために飲まない方が良い」と書かれているらしい。

「呑まなければいいじゃないか」といわれても、依存症予備軍も、われわれ依存症も
吞み過ぎの危険を認識しながら、「お酒には深ーい味がある」・・・のです。

人間は必ず死ぬ。ということを思わなければ生きていることを実感することもできない。
人の心がいかにわからないかということを. 確信をもって知っているところが. 専門家の特徴である。
人は生まれたことが病気みたいなもので、生まれてこないか、あの世に行ってからという具合に、
治っても良し、治らなくても良し。(河合隼雄)

  

４月１０日に健診を受けて、昨日報告書が届いた。



血圧に、尿に、脂質に、肝機能に、血糖に異常が認められます。





呑んでいる割には、GPT/GOTは異常なし。γーGTPは昨日飲酒の
アルコールの影響だと思う。

酒が美味しくなる、身体を・健康を考えながら、生活習慣を再考すべし。
  

休肝日について


肝機能を注意して、休肝日を作り実践したが、
休肝日の前日は「明日は休肝日だから」とまた、休肝日の翌日は「昨日は呑まなかったから」といって、
休肝日がストレスになっていたから、まいにち（理想・１合５勺）を守るようにして、休肝日はありません。

ちゃっとGPTに聞いてみたら・・・
休館日とは、博物館、美術館、図書館、公園などの公共施設が定めた、一般的には定期的に行われる休業日のことを指します。
通常、休館日は週1回あるいは月1回程度で、施設の清掃やメンテナンス、展示物の入れ替えなどの作業を行うために設けられます。
また、・・・・・・

肝臓の機能回復のために、アルコールを２日（１週間で）飲まない方が良いらしい。
休肝日をつくるだけで肝機能が回復するという科学的な根拠は認められていません。
しかし、「飲酒の総量をコントロールするための現実的な手段」として、休肝日を設けることには意味があると言われています。
つまり、飲酒の総量を正確に把握するのは、なかなか難しいのです。

厚生労働省が提示している飲酒の適量は、目安として1週間あたり140g、日本酒なら1日あたり1合となります（個人差あり）。
毎日お酒を飲む人の中には、その基準を「絶対に超えていない」と断言できる人は、あまり多くないのではないでしょうか。
「沈黙の臓器」とも呼ばれる肝臓は、よほど悪化していない限り自覚症状が出ません。
そのため、アルコール性肝炎や肝硬変といった深刻な症状が出てからでは治療が困難です。
肝障害は早期発見が大切と言われています。
総飲酒量を減らすための現実的な方法としては、ある程度の効果が期待できるでしょう。

健康でおいしいお酒を飲むためには、あえて適度にお酒を控えるという選択が必要です。
長く健康にお酒を楽しむために、ご自身のカラダと肝臓を大切にしましょう。
・・・・・・って。


  

5月,
宮の鶴5400ｌ+720+600+600+900＝８２２０ｍｌ÷3１=２６５÷180=1.46（合）
与那国720八重泉600,於茂登600八重泉900ml


発泡酒ビール、7回×６＝42缶
外のみ：さつき１、夏川りみの店１


健康でおいしいお酒を飲むためには、あえて適度にお酒を控えるという選択が必要です。
長く健康にお酒を楽しむために、ご自身のカラダと肝臓を大切にしましょう。