食事は未来の自分をつくる投資

今日は石垣島トライアスロン大会。
アスリートは何を食べて来たのか。




１７の食材とは、

１鶏肉、２鮭、３青魚（いわし・あじ・さば・さんま），４卵、５納豆、６ヨーグルト、
７玄米、８ブロッコリー、９小松菜、１０パセリ、１１玉葱、１２トマト、１３ゴボウ、
１４ニンジン、１５キャベツ、１６きのこ（しいたけ・まいたけ・しめじ・エリンギ）
１７海藻類（わかめ・こんぶ・ひじき・もずく）

サバ缶を常備する。日常は玄米、勝負の日は白米。玄米は消化が悪い。

アメリカ発「デザイナーフーズプログラム」がん予防のくだもの・穀物・野菜を・・・
トップ、にんにく、キャベツ、セロリ、ニンジン、玄米、玉葱、トマト、ブロッコリー、ピーマン、胡瓜、ジャガイモ、バジル、メロン・・・ピラミット型で紹介されている。
ナッツ類は食物繊維の宝庫。




ピンチをチャンスに変える日本の知恵（乾物）
ドレッシングは買いません。
調味料は少なく。
軸になる１７食材から始める。
噛める料理を一品作る。

冷蔵庫は収納庫ではなく、今食べるものを、新鮮なまま一時置きする場所です。
食をシンプルに、足すのではなく、引くことが大切である。


１７品目中、６番のヨーグルトだけが、ボクには常備されていない。
アスリートでもないけど、ヨーグルトにも注目して・・・今朝の体重
パンツTシャツ６９．５ｋｇ。

トライアスロンに挑む、アスリートたち、「ちばりよー！」