ハッピーライフイン沖縄

北海道の釧路の友人から石垣へ・・・





白色の根には強い辛みがあり・・・？（からくないよ～・・・？？）
すりおろしたものに醤油をかけて薬味とす（しょうゆはかけすぎないこと！）
　　　栽培は非常に簡単。生命力が強く、根の断片を土中に埋めるだけで容易に発芽する。
発芽したら植える（ただしほしょうはしません）

ホースラディッシュ［馬大根・ウマワサビ］（馬の様に強く大きく育つ事から），
山葵大根（ワサビダイコン：山葵の辛味と香りを持った大根似の根），レフォール，
山ワサビ，陸（おか）わさび，根ワサビ（北海道方言），アイヌわさび等とも言います。
外観は山芋や牛蒡の様にもちょっと見え、山葵よりも大きく、根が分かれているのもあるそうだ。

果たして亜熱帯で収穫できるか？（２０１４，１１，２２と１２，１５の記事から）






北海道では清水に育つ本わさびと区別するため山わさび、野わさび、根わさびなどと呼ぶそうだ。





十分に発芽し
根も生えた・・・そろそろ亜熱帯へ移そうか・・・




　　　　・・・6年が過ぎた・・・








6年たっても、こんなもん？「おい、ラディッシュ」

西洋ワサビは「アブラナ科」だそうだ。
キャベツ、ハクサイ、ノザワナ、ミズナ、コマツナ等々、葉を食べる野菜達の仲間。
西洋ワサビの葉も、料理実験してみます。


朝から、ナムル・・・てか？

ポン酢とオリーブオイルとごまで、「ぼなぺてぃー」


硬いけど、食物繊維だとして、噛み砕く・・・。